Tag: tærte

Porretærte med bacon

960287_10152516636646021_3086289646031288867_n

Til 2 tærter eller en stor

 

90 gram mandler

90 gram græskarkerner

45 gram sesamfrø

45 gram solsikkefrø

50 gram smør

2 æg

 

Blend ovenstående til en ensartet masse og tryk den ud i en form (den kan godt sidde lidt fast, så jeg foreslår bagepapir.

 

Sæt den i ovnen på 200 grader varmluft i ca 20 minutter (mindre hvis der laves 2 tærter), til den er blevet en smule brun.

10410642_10152516636746021_2888198979065336192_n

 

Fyld:

2 store porre i tynde skiver

200 gram bacon stegt på panden i små stykker

150-200 gram revet cheddar

 

Æggemasse:

8 æg

1 stor spsk Philadelphia

2 fed revet hvidløg

1 dl fløde

Salt

Paprika

Hvidløgspeber

Chili

Blend det hele sammen med en stavblender.

 

Når tærtebunden er kølet lidt ned lægger du bacon i bunden af tærten, kommer et lag porre og et drys cheddar over. Derefter resten af porrene, æggemassen og resten af osten.

10945753_10152516636671021_7841833652629904572_n

 

Sæt tærten i ovnen i ca 1 time (eller mere) til den er blevet fast. Læg eventuelt folie over til sidst, hvis den er blevet meget mørk.

10891816_10152516637801021_213393252448048922_n

 

Velbekomme!

Spicy Tomat Tærte

tomattærte 1

 

90 gram mandler

90 gram sesamfrø

1 æg

½ tsk salt

Godt med peber

50 gram smør

 

Blend mandler til mel og tilsæt resten af ingredienserne og tryk dejen ud i en form med bagepapir og prik dejen med en gaffel.

 

før bagning

 

Forbag tærten i 20 minutter på 180 grader tag den ud og lad den køle ned

 

Tærtefyld:

70 gram tomatpure på dåse

1 fed hvidløg

Frisk revet ingefær svarende størrelsesmæssigt som hvidløgsmængden

1 tsk timian

1 tsk oregano

1/4 tsk chili

Salt og peber

4 forårsløg i tynde skiver

4 mellemtomater i skiver

50 gram revet parmesan

 

Bland tomatpure hvidløg, ingefær, timian, oregano, chili og salt og peber sammen og smør det ud på bunden af tærten.

 

tærte 6

 

Læg nu tomatskiverne i et fint lag, drys med ekstra oregano, hvis du lyster og kom halvdelen af forårsløgene på. Læg nu de sidste tomater og forårsløg og drys den revede parmesan udover og slut af med et drys oregano.

 

 

tolattærte 3

 

Sæt i ovn ca 40 minutter på 180 grader varmluft. Giv den eventuelt lidt længere tid, hvis ikke den er blevet gylden, sæt eventuelt ovnen op i temperatur de sidste 5 minutter.

 

Tærten kan spises alene eller serveres til et stykke kød.

 

Velbekomme

 

Asparges Tærte

Tærte med asparges 3

90 gram mandler

90 gram sesamfrø

1 æg

½ tsk salt

Godt med peber

50 gram smør

 

Blend mandler til mel og tilsæt resten af ingredienserne og tryk dejen ud i en form med bagepapir og prik dejen med en gaffel.

 

 

før bagning

 

 

Forbag tærten i 20 minutter på 180 grader og tag den ud og lad den køle af.

 

Tærtefyld:

175 gram asparges (jeg brugte de små fine thai asparges)

3 æg

1 spsk Philadelphia

½ dl piskefløde

200 gram revet emmenthaler

100 gram lagret cheddar

1 løg i tynde ringe

Salt og peber

Paprika

 

 

Skær bunden af aspargeserne, skær dem i passende længde og hæld kogende vand på og lad den stå 5-6 minutter.

 

Mix æg, Philadelphia og piskefløde, samt krydderierne med en håndmixer.

 

Riv emmenthaleren og hak cheddaren

 

Skær løg i tynde ringe

 

Drys emmenthaler i tærtebunden og læg halvdelen af aspargeserne oveni.

Hæld æggemassen over og læg lidt cheddar på og resten af aspargeserne.

Læg løgskiverne på. Drys med resten af emmenthaleren og cheddar.

 

tærte 4

Sæt i ovn ca 40 minutter på 180 grader varmluft. Giv den eventuelt lidt længere tid, hvis ikke den er blevet gylden, sæt eventuelt ovnen op i temperatur de sidste 5 minutter.

 

tærtem ed asparges 1

 

Velbekomme

 

 

Hindbærmarcipankage

Hindbærtærte

Til ca. 10 personer

Bund

175 gram hj. lavet mandelmel

2 æggeblommer

50 gram blødt smør

1 knips salt

1/4 tsk vanillepulver

2 spsk sukrin

Bland alle ingredienserne til en fin dej og rul den ud til en firkant imellen 2 stykker bagepapir.

Marker med en kniv ned langs midten, da der skal blive 2.

Bages i ca 5 minutter på 175 grader.

Marcipanmasse

200 gram mandler

2 spsk sukrin Gold

2 tsk mandelessens

2 æggehvider

Blend mandler og sukrin til mel. Tilsæt mandelessens og 1-2 æggehvider, så den har konsistens så den kan sprøjtes ud af en sprøjtepose.

Kom marcipanmassen i sprøjtepose og sprøjt langs kanterne. Sæt dem i ovnen til marcipanen bliver brun på toppen ca 10 – 12 minutter. Pas på den ikke bliver branket. Jeg måtte lægge folie i midten for ikke at bunden skulle blive alt for mørk.

 

 

Pynt

100 gram chokolade

1/2 ltr piskefløde

2 spsk sukrin gold

125 gram mascarpone

1 tsk vanillepulver

400 g bær

Når bundende de er kølet ned smelter du en plade chokolade og pensler hele bunden imellem marcipanen.

marcipanbund

 

Pisk mascarpone med Sukrin gold og vanille. Pisk fløden og vend mascarponenassen i.

Kom flødecremen på bundene og pynt med bær på toppen.

10561596_10152172817116021_9013894770681977963_nHindbærmarcipan tærte