Bland alle igredienserne til en fin dej, og smør en form. Tryk eller glat dejen ud så den er jævn over det hele. det kan godt være der bliver en smule i overskud.
Prik tærtedejen med en gaffel og sæt den i ovnen i 10 minutter på 175 grader.
Pas på den ikke bliver for mørk, og har du lavet den tynd, skal den have mindre. Tag tærten ud og lad den køle lidt af.
Blend Mandler og sukrin til det bliver fint. Tilsæt mandelessens og vand til den samler sig.
Når tærtedejen er kølet ned blander du rabarberskiverne med 1,5 spsk Sukrin, 1 spsk købt affedtet mandelmel og vanille og hælder det ud i tærten. Jeg brugte 20 cm i diameter tærteform, så rabarberne vil fylde godt op. Jeg havde en smule dej tilovers, men jeg brugte også en mindre form.
Bland marcipanen med de 50 gram blødt smør og 50 gram hakkede nødder og 2 spsk kokos. Nu skal du smuldre/dække alle rabarberne med crumblen.
Sæt tærten i ovnen på 175 grader i 20 minutter. Derefter hæver du temperaturen til 200 og giver den 25 minutter mere. Når tærtetoppen er blevet godt bagt og brun lægger du sølvpapir over kagen resten at bagningen.
Server med kold flødeskum blandet med lidt vanille.
Bland alle ingredienserne til en fin dej og rul den ud til en firkant imellen 2 stykker bagepapir.
Marker med en kniv ned langs midten, da der skal blive 2.
Bages i ca 5 minutter på 175 grader.
Marcipanmasse
200 gram mandler
2 spsk sukrin Gold
2 tsk mandelessens
2 æggehvider
Blend mandler og sukrin til mel. Tilsæt mandelessens og 1-2 æggehvider, så den har konsistens så den kan sprøjtes ud af en sprøjtepose.
Kom marcipanmassen i sprøjtepose og sprøjt langs kanterne. Sæt dem i ovnen til marcipanen bliver brun på toppen ca 10 – 12 minutter. Pas på den ikke bliver branket. Jeg måtte lægge folie i midten for ikke at bunden skulle blive alt for mørk.
Pynt
100 gram chokolade
1/2 ltr piskefløde
2 spsk sukrin gold
125 gram mascarpone
1 tsk vanillepulver
400 g bær
Når bundende de er kølet ned smelter du en plade chokolade og pensler hele bunden imellem marcipanen.
Pisk mascarpone med Sukrin gold og vanille. Pisk fløden og vend mascarponenassen i.
Kom flødecremen på bundene og pynt med bær på toppen.
