Spicy rejer

Til 2 personer

 

350 gram optøede rejer med haler (vannamei)

2 røde peberfrugter i tern

1 bundt forårsløg

3 fed hvidløg

5 grønne asparges

1 tsk frisk revet ingefær

½ tørret chili

Salt & peber

 

Snit grøntsagerne og riv den friske ingefær.

 

Kom olie på panden (brugte macadamian olie (min nye favorit)

 

Når olien er godt varm lynsteger du alle grøntsagerne og tilsætter krydderier.

 

Tag dem af panden og sæt til siden.

 

Start panden op igen og kom mere olie på.

 

Lynsteg rejerne for høj varme, sørg for de ikke koger.

 

Tilsæt grøntsagerne og vend rundt. Smag til, og anret ovenpå rucola.

 

 

Velbekomme

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *