Lemon Curd

3 æg

120 gram sukrin

Skal og saft af 3 øko citroner

60 gram smør i tern

 

Riv skallen af citronerne og pres saften ud.

 

Kom æg og citronsaften samt sukrin i en gryde og varm det op langsomt mens du pisker løs.

 

Når cremen begyner at blive cremet (må ikke koge) tager du den af varmen og tilsætter smørterningerne en efter en og citronskallen mens du pisker.

 

Hæld på rene glas og sæt på køl.

 

 

Ud af Lemon Curd kan du også lave en hurtig dessert se min opskrift på Citronfromage

 

God fornøjelse!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.