Culotte, flødedisse, salat og bearnaise creme

Rids culotten og fjern senen i bunden. Kom godt med salt og peber på.

Sæt på en rist og giv den 7,5 time i ovnen på 70 grader varmluft. Eller 80 grader almindelig ovn.

 

Når de 7,5 time er gået tages stegen ud og den pakkes ind i folie. Lad den hvile i en times tid.

salat med semidried          Bearnaise creme

 

Inden servering  grilles den  ca. 10 minutter enten i ovnen eller på grill.

Serveres eventuelt til min Gratineret disse,  Kold Bearnaise creme 

og salat med semibagte tomater og asparges

 

Velbekomme!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *