Til 4 personer
500 gram hakket kalv/flæsk
1 mellemstort løg i små tern
2 tsk salt og rigelig peber
1-2 æg
Revet muskat eventuelt
Rør farsen sej med salt, og tilsæt de øvrige ingredienser. tilsæt eventuelt en sjat fløde hvos farsen er for fast.
Sauce
400 gram frosset hakket spinat
Salt
Peber
En smule sukrin
Piskefløde
Eventuelt en tsk Philadelphia til jævning.
Rør farsen godt og lad den hvile.
Kom spinaten op i en gryde med en smule fløde i bunden. Lad den stille og roligt tø op. Tilsæt mere piskefløde og lad den koge ind.
Smag til med salt & peber samt sukrin og eventuelt lidt muskat. Jævn den til sidst med Philadelphia om nødvendigt.
Steg frikadellerne og server eventuelt med en salat og fetatern.
Velbekomme
